Gourmande de nature
Algues, coquillages et autres trésors de bord de mer
Samedi 22 août 2015
10 h 00
Qui ne s’est jamais promené sur une plage aux Iles sans croiser coquillages, algues ou herbes de mer ? Les bords de côte regorgent de ces trésors méconnus, voire insoupçonnés. Sauriez-vous les nommer ? Saviez-vous que plusieurs sont délicieux et que vous pouvez les utiliser dans de succulentes recettes ? Offrez-vous une mémorable balade sur la plage. En compagnie de Lisandre, notre experte en la matière, vous ferez des découvertes étonnantes, apprendrez à reconnaître les différents coquillages, algues et herbes de mer comestibles et au retour en atelier vous ferez connaissance avec leur saveurs
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 70.00 $ |
| Chef: | Lisandre Solomon |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
L'activité débute par une brève rencontre à l’atelier pour les consignes d’usage. Puis on se donne rendez-vous sur le bord de l’eau pour une balade d’initiation d’environ 1h30.
De retour à nos locaux vous dégusterez un Bloody César revisité pendant que la chef prépare un panaché de BORD DE CÔTE, mettant en valeur coquillages, algues et herbes marines. Vous goûtez, commentez et en redemandez ! À midi vous partagerez un généreux potage aux accents marins et trinquez au plaisir de la découverte.
INCLUS : un verre de vin
Cette activité est assujettie aux conditions météo. Vêtements appropriés sont recommandés. Le matériel nécessaire à la cueillette vous sera remis sur place avant de vous rendre au lieu de cueillette. Vous fournissez votre moyen de transport.
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
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