Gourmande de nature

Racines madeliniennes

 

Samedi 23 juin 2018
9 h 00

Le terroir des Iles-de-la-Madeleine, synonyme de débrouillardise et de richesses insoupçonnées, est au cœur de cet atelier. Les amateurs d’histoire, d’enracinement et de retour aux sources seront comblés par cet atelier au charme d’antan. Les chefs sont aussi des fermières (au sens « cercle des fermières » du terme!), et elles seront heureuses de vous présenter et de vous faire goûter les Iles au temps d’en premier!

Durée:3 h 00
Prix:90.00 $
Chef:Johanne Vigneau
Lieu:Ateliers de Gourmande de Nature

Programme

Vous ferez un survol des traditions culinaires d’ici en apprenant entre autres comment les madelinots cuisinaient la morue salée, les marinades et le (vrai!) sucre à la crème! Venez rouler la pâte avec nous!
Menu
Fishcakes à la morue salée
Pot-en-pot, bettes & chowchow
Galettes à la poudre & confiture aux œufs
Bonbon aux patates, sucre à la crème

INCLUS : un verre de vin (ou un thé King Cole!)

Autres dates disponibles