Gourmande de nature

Safari champignons

 

Samedi 27 juillet 2019
9 h 00

Une invitation à découvrir le monde fascinant des champignons dans un atelier en 2 volets.
On commence par la randonnée en pleine nature avec Ronald à la recherche de ces éphémères trésors des sous-bois. Au retour, il vous donne ses conseils pour identifier, nettoyer et conserver votre cueillette. Puis la chef Johanne vous apprend à faire un cappuccino de champignons et un risotto aux champignons et Tomme des Demoiselles que vous dégusterez au moment du lunch.
Cette activité est assujettie aux conditions météo. Vêtements longs, espadrilles, casquette et chasse-moustiques sont recommandés. Sandales et parfums ne sont pas appropriés pour cette activité.

Durée:3 h 00
Prix:85.00 $
Chef:Ronald Labelle
Lieu:Ateliers de Gourmande de Nature

Programme

Ronald vous accueille à l’atelier et vous précise le déroulement, les règles de sécurité et quelques trucs élémentaires d’identification.

Le matériel nécessaire à la cueillette soit, sac de papier et couteau, vous sera remis sur place avant de vous rendre au lieu de cueillette. Vous fournissez votre moyen de transport. La randonnée dans le bois sera de ± 60 minutes.
Au retour, vous assisterez à la préparation de 2 recettes mettant en vedette les champignons sauvages. INCLUS : un verre de vin.

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