Gourmande de nature
Hommage à ma mer
Samedi 12 juillet 2014
10 h 00
L'atelier chouchou de l'été où le menu variera au fil de la saison. Ce qui ne change pas c’est le thème : LA MER. Au gré des arrivages de saison et du temps qu’il fait, morue, maquereau, sébaste, morue salée, flétan, moules, coques, bigorneaux, loup marin, huîtres, hareng, couteaux de mer, calmars, algues seront tour à tour mis en valeur dans cet atelier. Johanne présentera un poisson et un coquillage différents à chaque cours et vous apprendra comment les choisir et les préparer pour la cuisson. Vous aurez plaisir à découvrir notre patrimoine au travers de plats traditionnels revus en version moderne.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 85.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Le menu variera à chacun des ateliers. Il sera toujours basé sur 3 recettes mettant en vedette un ou deux poissons frais et un coquillage
Vous participerez à la réalisation des plats que vous goûterez et commenterez aussitôt prêts. Vers 12 h 30 la discussion se poursuit à table autour d’une version revisitée du pot-en-pot traditionnel.
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
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