Gourmande de nature

Entre terre et mer

 

Vendredi 31 juillet 2015
10 h 00

L'atelier chouchou de l'été où le menu variera au fil de la saison.
Ce qui ne change pas c’est le thème : MON TERROIR. Au gré des arrivages de saison et du temps qu’il fait, poissons, coquillages, algues, fruits de mer et herbes sauvages seront tour à tour mis en valeur dans cet atelier. Je présenterai un poisson ou un coquillage différent à chaque cours et vous apprendrai comment les choisir et les préparer pour la cuisson. Je vous ferai aussi découvrir les fabuleux produits de nos artisans éleveurs terriens. Vous aurez plaisir à découvrir notre patrimoine au travers de plats traditionnels revus en version moderne.

Durée:3 h 00
Prix:85.00 $
Chef:Johanne Vigneau
Lieu:Ateliers de Gourmande de Nature

Programme

Le menu variera au fil des ateliers. Il sera toujours basé sur 3 recettes mettant en vedette un poisson frais ou un coquillage ainsi que 2 produits d'ici issus de nos élevages locaux.
Vous participerez à la réalisation des plats que vous goûterez et commenterez aussitôt prêts.
Vers 12 h 30 la discussion se poursuit à table autour d’une version revisitée du pot-en-pot traditionnel.
INCLUS : un verre de vin

Cet atelier est terminé.

Liste d'attente

L'atelier qui vous fait craquer affiche déjà complet! Faites vite, inscrivez votre nom à la liste d’attente.

Dès qu'une place se libère, nous vous en avisons aussitôt par courriel.

Et si vous êtes nombreux sur la liste, il se pourrait que nous ajoutions une nouvelle date pour ce cours.

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