Gourmande de nature

Focus sur un produit : les poissons

 

Jeudi 11 juillet 2019
9 h 00

L'atelier chouchou de l'été où le menu variera au fil de la saison. Ce qui ne change pas c’est le thème: Le poisson. Au gré des arrivages et des caprices de Dame Nature, morue, maquereau, sébaste, flétan, raie, hareng seront tour à tour mis en valeur dans cet atelier. Johanne vous montrera comment choisir votre poisson sur l'étal du poissonnier, les techniques pour la découpe, cuisiner le poisson de façon précise, assaisonner en respectant sa saveur naturelle. Un travail de pro pour des fins gourmands.

Durée:3 h 00
Prix:95.00 $
Chef:Johanne Vigneau
Lieu:Ateliers de Gourmande de Nature

Programme

Sortir des sentiers battus et cuisiner les poissons comme un chef.
L'atelier sera basé sur 4 recettes mettant en vedette les prises du jour.
Vous participerez à la réalisation des plats que vous goûterez et commenterez aussitôt prêts.

INCLUS : un verre de vin

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