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Gourmande de nature
Tout cru dans l’bec!
Samedi 29 août 2026
10 h 00
Plus qu’une mode, les préparations crues telles que les tartares, carpaccio, tataki, ceviche et sashimi sont présents sur tous les menus de restaurants. Lors de cet atelier, vous apprendrez à créer des plats spectaculaires, sains et savoureux et à laisser votre créativité s’exprimer. Qui l’eût cru?!
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 175.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
La chef expliquera la différence entre les différentes versions des 100 % crus. Elle donnera les conseils d’hygiène et salubrité appropriés à la manipulation d’aliments crus. Elle préparera avec vous 4 recettes et vous donnera des suggestions de présentation, de saveurs et de différentes textures pour varier vos menus. Du croquant, du frais et du wow.
INCLUS : un verre de vin